William Blue College of Hospitality Management
William Blue College of Hospitality Management คืออีกหนึ่งโรงเรียนบริหารธุรกิจบริการในออสเตรเลียที่เราอยากแนะนำ ที่นี่เปิดสอนหลักสูตรระดับ อนุปริญญา อนุปริญญาขั้นสูง และปริญญาตรี โดยสามารถจบปริญญาตรีได้ภายใน 3 ปีเท่านั้น ในระหว่างเรียนสามารถทำงานได้ และมีสิทธิ์ยื่นขอวีซ่าเพื่ออยู่ทำงานในออสเตรเลียต่อได้อีก 2 ปี นับว่าเป็น 5 ปีแห่งการเรียนรู้ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมเก็บเกี่ยวประสบการณ์การใช้ชีวิตและการทำงานในออสเตรเลีย สามารถเป็นใบเบิกทางสู่อาชีพที่ต้องการในอนาคตได้อย่างแน่นอน
หลักสูตรที่โดดเด่นของ William Blue ก็คือการประกอบอาหาร หรือ Cookery ล่าสุด Jason Hannah เชฟผู้สอนและผู้ดูแลหลักสูตรการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ หรือ Commercial Cookery ได้รับเลือกให้เป็นอาจารย์ยอดเยี่ยมแห่งปีสาขาการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ประจำปี 2015 จากสถาบันการท่องเที่ยว ธุรกิจบริการ และการจัดเลี้ยง แห่งออสเตรเลีย (Tourism, Hospitality and Catering Institute of Australia) เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายนที่ผ่านมา ณ เมืองซิดนีย์ Jason มีประสบการณ์การทำงานในธุรกิจบริการมายาวนานกว่า 25 ปี สอนที่ William Blue ตั้งแต่ 8 ปีที่แล้วจนถึงปัจจุบัน ตัวเขาเองสนใจด้านอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย ความฝันของเขา ณ ตอนนี้คือการได้เห็นคนรุ่นใหม่เติบโตขึ้นในธุรกิจบริการอย่างสวยงาม
เมื่อเดือนมกราคม ปี 2015 William Blue ได้ย้ายแคมปัสจากตอนเหนือของซิดนีย์ไปยังเดอะร็อคส์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ William Blue Dining ภัตตาคารสำหรับฝึกหัดในโรงเรียนได้รับการจัดอันดับให้เป็นภัตตาคารที่ดีที่สุด 100 อันดับแรกในซิดนีย์โดย Trip Advisor โดยเจสันก็มีส่วนร่วมในภัตตาคารแห่งนี้ด้วยการสร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆและบริหารทีมเชฟผู้สอน นักเรียนที่เรียนจบที่นี่ มีความรู้ทักษะทั้งด้านการประกอบอาหารและการบริหาร ทำให้สามารถประกอบอาชีพเชฟที่ไหนก็ได้ หรือหากอยากเปิดธุรกิจด้านอาหารของตัวเองก็สามารถทำได้เช่นกัน
นอกเหนือจากหลักสูตรการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์แล้ว ยังมีหลักสูตรบริหารธุรกิจบริการ การจัดการงานอีเว้นท์ การท่องเที่ยว และธุรกิจทั่วไป ให้เลือกตามความสนใจอีกด้วย
