สวิสกรูแยร์ชีสชนะการแข่งขันชิงแชมป์โลกชีสในสหรัฐอเมริกา!!

สวิสชีสได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวด World Championship Cheese Biennial ที่จัดขึ้นที่เมืองเมดิสันรัฐวิสคอนซิน

Michael Spycher จาก โรงงาน Mountain Dairy Fritzenhaus มลรัฐเบิร์น แห่งประเทศสวิตเซอร์แลนด์คว้ารางวัลสูงสุด โดยกรรมการตัดสินให้คะแนนชีส Gourmino Le Gruyère AOP 98.81 คะแนนจากคะแนนเต็ม 100 คะแนนในการตัดสินรอบสุดท้าย นี่คือการสร้างชื่อเสียงครั้งที่สองของ Spycher ในฐานะผู้ผลิตชีสที่ดีที่สุดในโลก โดยเขาเคยคว้าตำแหน่งแรกในปี 2008

รางวัลที่สองยังเป็นผู้ผลิตชีสของสวิสจากมลรัฐเซนต์กาล์แลนสำหรับชีส Gallus Grand Cru โดยรางวัลที่สามตกเป็นของเกาดาชีสจากเนเธอร์แลนด์

คณะกรรมการตัดสินได้คัดเลือกชีสจำนวน 3,667 ชนิด มากกว่า 100 หมวดหมู่ และได้คัดเลือกให้เหลือเพียง 20 ชีสที่ดีที่สุดจากทุกหมวดหมู่

ปีที่แล้วเป็นปีที่ดีสำหรับการส่งออกชีสสวิส โดยรวมมีการส่งออกชีส 75,877 ตันในปี 2562 เพิ่มขึ้น 4.5% จากปีที่แล้วคิดเป็นมูลค่า 667.6 ล้านฟรังก์สวิส (693 ล้านดอลลาร์) กว่าสี่ในห้าของการส่งออกนี้ส่งไปยังประเทศในยุโรป โดยกว่าครึ่งหนึ่งถูกส่งไปยังประเทศเยอรมนีตามด้วยฝรั่งเศสและอิตาลี
.
.
ขอบคุณที่มา : https://www.swissinfo.ch/eng/fine-fromage-_swiss-gruy%C3%A8re-wins-world-cheese-championship-in-the-us/45601360